Weine und Bestellung

GNUSS KISCHTA

1 × Obrecht Brut 75 cl
1 × Gran Alpin Zopfmehlmischung 500 g
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›
1 × Lumare heiss geräucherter Alpensaibling 120–130 g

CHF 49.00

GNUSS RÖHRE

1 × Obrecht Brut 75 cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 38.00

GNUSS KARTON - Brut 75cl

6 × Obrecht Brut 75 cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 204.00

GNUSS KARTON - Riesling Sylvaner

6 × Riesling Sylvaner 2018 75 cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 120.00

GNUSS KARTON - Blanc de Noir

6 × Blanc de Noir 2017 Schiefer 75 cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 144.00

GNUSS KARTON - Brut 150cl

3 × Brut 2013 150cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 222.00

GNUSS KARTON - Trocla Nera

6 × Trocla Nera Pinot Noir 2016 75 cl
1 × Rezeptkarte für ‹Lingue di suocera›

CHF 180.00

OBRECHT KISCHTA N° 1

Aus unserem Wein- und Fotoarchiv ist die erste OBRECHT KISCHTA hervorgegangen. Drei stollengereifte Monolith 2011 ergänzt ein frischer Weinfotodruck von Christian Obrecht. (begrenzte Auflage)

CHF 210.00

RIESLING SYLVANER 2017

Den Riesling Sylvaner haben wir in den letzten Jahren sozusagen neu entdeckt und durch eine spezielle Kelterung einen Wein kreiert, der mit seiner zarten Blume, der Säure und einem Hauch Süsse überrascht.
Mit seiner Frische lässt er den Frühling ahnen - Spargeln oder Fisch wären seine guten Begleiter.
Trinkreife 2 Jahre / 75cl

CHF 20.00

Blanc de Noir SCHIEFER 2017

Biodynamisch kultiviert, spontan vergoren und in der Tonkugel gereift.

CHF 24.00

Riesling Silvaner SCHIEFER 2017

Biodynamisch kultiviert, im Holzfass von 1862 spontan vergoren und in der Tonkugel zum filigranen mineralischen Orange Wein gereift.

CHF 24.00

BRUT 2015

Basis für diesen eleganten Schaumwein sind beste Pinot Noir Trauben, welche direkt nach der Ernte gepresst werden. Der lachsrosa Traubensaft wird wie in der Champagne nach traditionellen Verfahren in der Flasche vergoren. Der BRUT erfreut das Auge mit seiner zarten Farbe und entzückt den Gaumen mit seiner filligranen Struktur und der typischen feinen Frucht.
Dank seiner feinen Perlage belebt und erfrischt dieser besondere Pinot Noir.
Trinkreife 2 - 5 Jahre / 75cl, 150cl

CHF 34.00

CHARDONNAY 2016

Ein Teil des Chardonnays wird nach der Kelterung im Barrique, ein anderer Teil im Tank gelagert. Die Kunst der Kellermeister besteht darin, den Wein zum richtigen Zeitpunkt zu verheiraten, damit er mit seiner fruchtigen, würzigen Aromatik den Vergleich mit der übrigen Weinwelt nicht zu scheuen braucht.
Passt zu kross gebratenem Zanderfilet auf Mönchsbart
Trinkreife 4 Jahre / 75cl, 150cl

max. 6 Flaschen

CHF 38.00

COMPLETER 2015

Bereits in den 1940er Jahren füllten Christian und Susanna Obrecht-Wegelin Completer aus der Malanser Lage Bregezer in Flaschen ab.
Nachdem 1955 ein Winterfrost einen Grossteil der Anlage zerstörte, entschieden die Beiden durch Pflanzung von Pinot Noir auf den veränderten Geschmack der Kundschaft zu reagieren. Der Completer verschwand aus dem Obrechtschen Sortiment.
Doch stets faszinierten die seltenen Completer-Weine. Feine Aromen von Orangenblüten und reifen Äpfeln kontrastieren mit einer saftigen Säure und nussigen Gerbstoffen im Gaumen.
Drum gedeiht seit 2010 im Bregezer der Completer wieder. Nach einer kurzen Maischegärung reift der Jungwein je 12 Monate im gebrauchten Barrique und im Tonfass. Er passt wunderbar zu Capuns, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, würzigen Eintöpfen und geräuchertem Fisch.
Trinkreife 4 - 40 Jahre / 75cl

max. 3 Flaschen

CHF 53.00

TROCLA NERA Pinot Noir 2016

Trocla Nera, (heisst auf romanisch "schwarze Traube") wird aus Blauburgundertrauben von alten Rebstöcken aus unseren besten Lagen gekeltert. Der Wein lagert während zwölf Monaten im Barriques, der Neuholzanteil beträgt 25%. Trocla Nera offenbart sich je nach Jahrgang beerig, stoffig, und die Lagerung im Barrique lässt ihn zu einem der besten Bündner Rotweine heranreifen.
Passt zu Rehhaxen mit Farina Bòna Gnocchi à la Mühle Fläsch .
Trinkreife 4 - 6 Jahre / 75cl, 150cl

CHF 30.00

TROCLA NERA Pinot Noir 2015

CHF 65.00

TROCLA NERA Pinot Noir 2014

CHF 65.00

MONOLITH Pinot Noir 2016

Die extraktreichen Trauben von alten Rebstöcken werden separat gelesen und in ausgesuchten Barriques gelagert. Dank jahrelanger Erfahrung in den Reben und der Experimentierfreude im Keller wird ein Blauburgunder kreiert, der durch seine Eigenständigkeit auffällt.
Passt zu kräftigen Fleischgerichten und Käse.
Trinkreife 4 - 8 Jahre / 75cl, 150cl

Neuer Jahrgang ab April 2019 bestellbar.

CHF 52.00

PINOT SPIRITO - Pinot Noir

Likörwein aus Pinot Noir. Die gärende Maische des Pinot Noirs wird mit Weinbrand verfeinert. Nach langer Lagerung entstehen natürliche Aromen von Feigen, Rosinen und Pflaumen.
Passt zu Schokoladendessert, Käse.
Trinkreife bis zu 20 Jahre / 37.5cl

CHF 25.00

Riesling Sylvaner Tresterbrand

Dieser edle Brand wird aus Riesling x Sylvaner Traubentrester destilliert und ohne Fasslagerung abgefüllt.
50cl

CHF 35.00

MARC 1846

Wenn der erste Schnee liegt und warmer Dampf aus der Brennstube steigt, brennt Christian den Marc. Das Destillat, das von Aromastoffen des Traubentresters geprägt wird, lagert anschliessend im französichen Eichenfass und bekommt durch den Holzeinfluss die goldene Farbe, wird weich und mild.
50cl

CHF 35.00

BARRIQUE 228L, gebraucht

Masse: ca. 90cm hoch, Ø am Kopf 58cm,
Ø am Bauch 75cm, 50kg
(Versand zu Selbstkosten CHF 45.- möglich)

Ausverkauft bis November

CHF 150.00